Olá, queridos!
Opa? Bolo de quê? Isso mesmo: azeite! Em um país em que até a pediatra manda passar azeite na cabeça do baby quando aparecem aquelas crostas também se faz doce de azeite. Resolvi dar uma de Ana Maria Braga e compartilhar com vocês. Ainda não fiz a receita, mas quem sabe um dia? Em tempo: já provamos biscoitos de azeite e os incorporamos às comprinhas da casa.
Ingredientes (para quatro pessoas)
250g de açúcar
250g de farinha de trigo peinerada
150ml de azeite extra virgem
4 ovos
100ml de leite
1 colher de café de fermento em pó peinerado
Casca de laranja ralada
Modo de fazer
Em uma tigela misturar os ovos com o açúcar até virar uma massa homogênea. Acrescentar a farinha e o fermento. Mexer bem. Em seguida, incorporar o leite, misturar e, por último, por as cascas de laranja raladas. Despeje em uma forma untada de azeite de oliva e farinha. Introduzir a forma no forno pré-aquecido a 180º. Deixá-lo por 50 minutos e uma vez retirado do forno e do tabuleiro polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Para mais informações turísticas: www.rumoamadrid.com.br
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